Ultra fondants, ultra beurrés, ultra chocolatés et ultra croquants grâce aux noix. Et en plus, ils sont parsemés de nos adorables petits œufs de Pâques. C’est exactement comme cela que nous décririons nos nouveaux sablés. Préparez-les pour votre famille, pour les petits chasseurs d’œufs ou tout simplement pour vous faire plaisir. :-)
Ce qu'il vous faut pour 9 grands sablés :
- 150 g de beurre
- 125 g de sucre de canne
- 1 œuf + 1 jaune d'œuf
- 180 g de farine d'épeautre fluide
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- 70 g d'amandes concassées
- 100 g de chocolat blanc
- 100 g d'œufs de Pâques Mixit
La préparation :
Anticipation : Sortez tous les ingrédients du réfrigérateur une heure avant de commencer.
Préchauffage : Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Le secret du beurre : Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse. L'idéal est d'utiliser un robot pâtissier avec la feuille (batteur plat). Battez pendant environ 10 minutes.
La garniture : Pendant ce temps, concassez grossièrement les amandes, le chocolat et la moitié des œufs de Pâques.
Le mélange : Ajoutez la farine, la levure et le sel au beurre fouetté. Mélangez brièvement, juste assez pour que les ingrédients s'incorporent. À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les amandes, le chocolat et les morceaux d'œufs.
Le façonnage : À l'aide d'une cuillère, formez 9 boules de pâte sur la plaque. Aplatissez-les légèrement et égalisez-les. Laissez bien de l'espace entre chaque biscuit car ils vont s'étaler à la cuisson.
Cuisson : Enfournez pour 15 minutes. À la sortie du four, le centre des biscuits sera encore mou : c'est normal ! Laissez-les refroidir complètement sur la plaque.
Temps de préparation : 25 minutes + 15 minutes de cuisson
Quantité : 9 pièces
Bon appétit ! ♥
